Villiruusun tuoksua Tampereella

L:a Bruket kylpy-/käsisaippuasarja täydentyi villiruusun tuoksuisella saippualla. Siinä on tuntuva vanhanaikaisen ruususaippuan tuoksu. Ystävättäreni nuuhkutteli saippuaa ja totesi sen tuoksuvan kuin ennen vanhaan mummolassa.

Nuo mustanpuhuvat pullot ovat olleet todella suosittuja ja niitä on postitettu tällä viikolla moniin koteihin. Niitä meni myös iso lähetys tamperelaisen Ravinteli Huberiin asiakkaiden käsisaippuoiksi. Korkeatasoiset saippuat tyylikkäissä pulloissa sopivat loistavasti Huberin teollisen rouheaan sisustukseen. Käykäähän Tampereella asuvat ja siellä vierailevat visiitillä!

Ps. Vielä ehdit tehdä ostoksia ilman postimaksuja. Kampanja on voimassa 15.4. asti ja kaikki yli 50€ arvoiset tilaukset postitetaan ilman postikuluja. Kampanja aktivoituu syöttämällä kassalle KEVÄTSIIVOUS -koodin. Tästä pääset ostoksille: Cilla's feel good webshop. 

AND vastuullista suomalaista designia

Cilla's webshopin valikoimiin on tulossa uusia AND -koreja. Kauniit korit taivutellaan sälekaihtimista, jotka muuten päätyisivät kaatopaikoille jätekuormia kasvattamaan. Vastuullista suomalaista designia parhaimmillaan! 

Idea syntyi, kun niiden suunnittelija Anna Nygård pohti, miten jo olemassa olevia materiaaleja voisi käyttää uudestaan niin, ettei mitään tarvitsisi hajottaa materiaalin uudelleen käyttämiseksi. 

Ihana Anna! Kuva: Johanna Karttunen 

Anna alkoi tutkia kotonaan lojuvan vanhan säleverhon mahdollisuuksia uutena käyttöesineenä. Syntyi ajatus koreista, mutta toteutus ei ollutkaan aivan yksinkertaista. – Aloitin korien tekemisen varmaan 20 kertaa, joka kerta totesin, että ei näitä voi oikeasti tehdä. Punontatekniikasta ei ollut hajuakaan. Lopulta opin tekniikan ja valmistin muutamia koreja. Kipinä omien tuotteiden valmistukseen syttyi vuonna 2010 Habitare-messujen ecodesign-osastolta.

Vuotta myöhemmin Anna oli mukana Habitaren Trash Design –osastolla ensimmäistä kertaa sälekaihtimista valmistetuin korein ja valaisimin. Viime vuonna Anna sai kutsun osallistua Kokkolassa Pop up –myymälä Himmeliin, hän lähti mukaan hetken mietittyään. Koreja tuli punottua iltaisin töiden jälkeen varastoon ja korien toimivuus varmistui entisestään. Näin syntyi Anna Nygård Designin AND-tuotteet.

Materiaalia sälekoreja varten on haettu ympäri Suomen. Suunnitelmissa on, että sälemateriaalia hankittaisiin suoraan sälekaihdintehtaalta hukkapalojen muodossa. Haasteena on tunnistaa sälelaatujen kirjosta punontaan soveltuvat materiaalit.  – Silmä ei vielä kerro mitä voi käyttää, on aina tehtävä testikori jokaisen verhon säleistä.

Kaikki sälekorit valmistetaan käsityönä Suomessa. Ensin säleverhot puretaan pelkiksi säleiksi. Narut otetaan talteen muun muassa säleistä punottuja lehtikoreja varten. Ylä- ja alarungot kierrätetään. Annan lisäksi koreja punoo yksi tekijä Kokkolan Kokkotyösäätiössä.

Sälekorit toimivat erinomaisesti sisustus- ja käyttöesineinä. Cilla'sin valikoimaan kuuluu kynille sopiva kori, erikokoisia tarjottimia ja säilytyskoreja. Upean designin lisäksi korit ovat konepesun kestäviä. Minä tykästyin näiden raikkaaseen moderniin ulkonäköön. Modernin lookin lisäksi niissä on roima-annos perinteistä pärekorifiilistä. Anna on onnistunut luomaan kauniita käyttöesineitä, joissa perinteinen suomalainen design esittäytyy modernissa muodossa ja kaiken lisäksi erittäin ekologisesti toteutettuna. Wau!

Meillä kotona nämä korit hakeutuivat ensimmäiseksi kylpyhuoneeseen. Valkoisten korien raikkaus tuntui vetävän ihania kauneustuotteita puoleensa. Hyvin niissä viihtyivät myös ruokapöydän öljy- ja suolahöysteetkin. Illalla myös poltin yhdessä kynttilää, aika jännä valo syntyi korin pienistä reistä.

Mitä sinä säilyttäisit näissä? Entä millaisia fiiliksiä nämä AND -korit sinussa herättävät? Kerro ajatuksiasi ja osallistut AND -kynäkorin arvontaan. Arvonta suoritetaan 17.4. kaikkien blogiin ja Cilla's facebooksivuille kommentoidein kesken. Ekologisen tyylikästä päivää kaikille! 

Rubiineja lautasella

Granaattiomena on ollut tosi paljon esillä ruokalehdissä viime vuosina. Siitä on tehty mitä moninaisempia reseptejä sekä suolaisia että makeita. Se on on myös julistettu superfoodiksi korkeiden ravintoainepitoisuukisiensa ansiosta.

Granaattiomena sisältää paljon antioksidantteja, C-vitamiinia ja B-ryhmän vitamiineja. Sitä on sanottu hedelmällisyyden symboliksi ja jopa naisten Viagraksi. Sen väitetään vaikuttavan suotuisasti ikääntymistä vastaan. Viime aikoina on myös vilahdellut keskusteluita sen suotuisasta vaikutuksesta eturauhasen sairauksien ennaltaehkäisyssä.

Korkeiden ravintoarvopitoisuuksien lisäksi se on äärettömän kaunis hedelmä. Tummanpunaiset, läpikuultavat siemenet ovat kuin pieniä hehkuvia rubiineja lautasella. Itse hedelmässä olevat kuivuneet hedelehdet muistuttavat kruunua. Tarinan mukaan kuningas Salomon kruunun mallina on juurikin ollut granaattiomenan hedelehdet.

Granaattiomenan käsittely ei ole vaikeaa, kunhan varustautuu kunnolla. Muutaman granaattiomenanmehulla töhrityn valkoisen paitapuseron jälkeen muistan nykyisin pukeutua mustaan hommaan ryhtyessäni. Suojalasit lienee vähän liioittelua, mutta mehua saat varmasti pyyhkiä kasvoiltasi. Luotan kuitenkin hedelmän kauneutta edistävään vaikutukseen ja otan ilolla roiskeet vastaan!

Hedelmä kannattaa leikata lohkoiksi ja raaputella siemenet lohkoista lautaselle. Kypsimmistä ne irtoavat kopauttamalla lusikalla hedelmän kuoripuolelle. Kaupoissa myynnissä olevat ovat onneksi lähes aina tarpeeksi kypsiä syötäväksi samantien. Hedelmä myös säilyy hyvin jääkaapissa.

Simppeli alkusalaatti syntyy rapeista salaatinlehdistä, murustellusta fetajuustosta, saksanpähkinöistä ja granaattiomenan siemenistä. Paahdoin pähkinät kuivalla ja kuumalla paistinpannulla ja lorautin lopuksi ruokalusikallisen vaahterasiirappia päälle. Salaatinkastike syntyy oliiviöljystä ja granaattiomenanmehusta. Lisää kastiikkeeseen ripaus merisuolaa ja mustapippuria ja tarvittaessa vaahterasiirappia makeudeksi ja sitruunanmehua hapoksi.

Tarjoilin tätä salaattia alkuruokana pääsiäisenä. Olen tehnyt sitä myös ystävättereni juhliin, buffet-pöytään ison vadillisen. Granaattiomenansiemenet pysyivät hyvänä siinäkin, eivätkä peloistani huolimatta tuhrineet fetaa ja muita raaka-aineita.

Jos et halua lähteä etsimään suojavarausteita, löytyy hyvin varustelluista marketeista myös kuivattuja granaattiomenansiemeniä. Minä testasin niitä aamiaisella luonnonjugurtin, mangon ja pistaasipähkinöiden kanssa. Ihanan raikas ja hedelmäinen aamupala!

Aurinkoista ja vitaalista sunnuntaita kaikille! Muistakaa nauttia ulkoilun päälle hyvää ja ravintorikasta ruokaa!

Taivaallinen sitruunakakku

Tämän kakun tekeminen vaatii melkoisesti vaivannäköä ja sitruunoita, mutta se on todellakin sen arvoista. Resepti on Elle mat & vin -lehdestä, pienillä muokkaksilla toteutettuna. Juhlava kakku sopii hienosti kevätjuhlien tarjottavaksi. Sillä voi myös herkutella silloin kun on todella kiva fiilis, kuten meillä maanantaina, 600 Facebooktykkääjän kunniaksi. Jippiiii!

Kakku kannattaa tehdä jo edellisenä päivänä marenkia vaille valmiiksi. Lemon Curdin kohdalla voi myös oikaista ja käyttää kaupasta saatavaa tavaraa.

Sitruunakakku marenkikuorrutuksella

10-12 palaa

Kandeeratut situunasiivut:

2 luomusitruunaa

2dl vettä

2dl sokeria

Pese sitruunat ja siivuta ohuiksi siivuiksi. Poista siemenet. Kiehauta vesi ja sokeri. Anna kiehua hiljalleen, kunnes sokeri on sulanut veteen. Ota kattila liedeltä ja laita sitruunansiivut liemeen noin 30 minuutin ajaksi. Asettele siivut leivinpaperin päälle ja anna kuivahtaa rauhassa.

Lemon curd:

4-5 luomusitruunan mehu ja raastettu kuori

1,5dl sokeria

2 kananmunaa

2 kananmunan keltuaista (säästä valkuaiset marenkiin!)

100g suolatonta voita 

Kiehauta sitruunanmehu, -kuoriraaste ja sokeri kunnes sokeri on sulanut. Anna jäähtyä. Vatkaa kananmunat ja keltuaiset sekaisin keskenään ja sekoita sitruunanmehuseokseen. Anna hautua miedolla lämmöllä, kunnes seos alkaa hieman paksuuntua. Sekoita ja vahdi sosta, sitä ei saa päästää kiehumaan! Paloittele voi sekaan ja sekoita kunnes se on sulanut seokseen. Anna lemon curdin jäähtyä ja laita jääkaappiin odottamaan kakun täyttämistä.

Kakkupohja:

250g voita

3dl sokeria

2 kananmunaa 

2 kananmunan keltuaista 

(säästä valkuaiset marenkiin!)

2dl kermaviiliä 

2-3 luomusitruunan mehu (noin 1dl) ja raastettu kuori

5dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

0,5tl suolaa

Laita uuni lämpiämään 175°, voitele ja jauhota irtopohjavuokainen noin 28cm:n kokoinen kakkuvuoka. Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kanamunat ja keltuaiset yksi kerrallaan, kokoajan vatkaten. Sekoita kermaviili ja sitruunanmehu ja kuoriraaste joukkoon. Sekoita kuivat ainekset keskenään ja kääntele ne siivilän läpi taikinan sekaan. Kaada taikina kakkuvuokaan ja paista uunin alaosassa noin 60 minuutin ajan. Anna kakun jäähtyä.

Sokerisitruunaliemi:

4-5 luomusitruunan mehu ja raastettu kuori

2dl sokeria

Laita ainekset kattilaan, kiehauta ja anna kiehua hiljakseen kunnes siitä tulee hieman siirappimaista.

Leikkaa kakku kahteen osaan. Pistele grilitikulla reikiä kakkukerrosten pintaan ja kaada sokerisitruunalientä reikiin ja kakun pintaan. Levitä lemon curd alaosan päälle ja laita kansiosa päälle. Kelmuta kakku tiiviisti ja anna maustua jääkaapissa mieluiten yön yli.

Marenki:

4 kananmunan valkuista

2dl sokeria

ripaus suolaa

1rkl sitruunanmehua

Laita munanvalkuaiset puhtaaseen kulhoon. Vatkaa sähkövatkaimella kunnes on valkoista ja kovaa vaahtoa. Lisää loput raaka-aineet pienissä erissä ja jatka vatkaamista kunnes muodostuu kiiltävän valkoista ja kovaa marenkia. Levitä marenki kakun päälle ja koristele kakku kandeeratuilla sitruunansiivuilla. Nauti samantien!

Herkullista kevätviikonloppua!