Testasin samalla Cilla's valikoimissa olevaa Dansk Kobenstyle kattilaa. Se on materiaaliltaan emaloitua terästä ja sopii kauniin muotoilunsa ansioista suoraan uunista tai liedeltä nostettavaksi pöytään. Kattilan kansi toimii nerokkaasti myös pannunalusena.
Dansk Kobenstyle kattilat ja kasarit sopivat kaikille liesitasoille ja kattilat voi myös laittaa uuniin. Sarjan tuotteet pinoutuvat keskenään ja menevät siksi pienempään tilaan kattilakaappiin. Minä tosin olen pitänyt omaani esillä keittiön työtasolla. Eihän tuollaista kaunotarta kannata piilotella kaapissa. Kattilat ovat myös konepestäviä.
Luumuilla höystetty possupata
2 valkosipulinkynttä
2 cm kokoinen pala inkivääriä
Rypsiöljyä
400 g porsaanulkofileetä suikaleena
1 nippu kevätsipulia tai pieni purjo
10 kpl tummia luumuja
2 kpl tähtianiksia
3 kpl kanelitankoja
1,5 rkl hoisin-kastiketta
0,5 tl osterikastiketta
1 rkl hunajaa
2,5 dl lihalientä
Mustapippuria myllystä
(Ripaus hyvää merisuolaa)
Lisää kevätsipulit ja anna niiden kuullottua hetki lihojen kanssa. Lisää maustekastikkeet ja mustapippuri ja pyörittele hyvin sekaisin. Lisää lihaliemi ja hunaja, tähtianikset ja kanelitangot ja luumulohkot. Annan ainesten pulpahtaa liedellä ja nosta lopuksi pata uuniin kypsymään noin 20 minuutiksi. Tarkista maku ja lisää halutessasi hieman hyvää merisuolaa. Tarjoile höyryävän tumman riisin kanssa.
Herkullista sunnuntai-iltaa kaikille!